Con la nostra farina di grani antichi (quelli veri) viene prodotto il pane per noi dal panificio Nicolini. Non per il guadagno, ma per l’obbiettivo di consolidare un servizio che ci sentiamo in dovere di dare ad un territorio che è sempre più abbandonato, paesi ridotti a dormitori.
Abbiamo cominciato nel 2023 affrontando una sfida per avvicinare la gente della nostra montagna e visti i risultati continueremo con il prossimo raccolto.
Quando il tuo vicino di casa ti viene a ringraziare è un momento toccante che fa piacere per la fatica che si fa per stare in piedi.
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